所以冯正明这次来洪城开分店，自然也要坚持这种接地气的方式。

他很需要余福祥这样的江湖派老厨师帮忙。

话题聊到这里，冯正明也是开诚布公说出自己的来意。

“余师傅，我今天来就是希望请您去我洪城的分店当掌勺主厨的，我的分店无论是在哪开，除了主打的几样之外，都是要以当地特色菜为主。

我是鲁菜出生的，对你们当地的菜并不了解，所以希望余师傅可以帮忙。”

其实见到冯正明出现，余福祥也就猜到了他的来意。

这一刻，余福祥和自己老伴相视一眼。

前些天，他们在电视和报纸上看到相关报道。

老伴还曾经跟余福祥开玩笑：“兴许啊，人家冯状元会上门找你出山，你做酒楼的宴席不是多擅长，但是你的手艺，在洪城谁不知道啊？”

结果就让老伴给一语成谶了。

冯正明还真就上门来请余师傅。

余福祥想了想：“冯状元不瞒你说，你来之前，我和老伴确实有想过，或许你会上门来找我，我对自己的手艺还是有些自信。

可是现在你真的登门来请我去你的店里当掌勺，我还真有点惶恐，担心我把你的店给做差了。”

冯正明笑了：“余师傅您太谦虚了，我来之前，我妻子在这边已经做过一些调查，了解过您的为人和您的手艺。

我的分店就是以各地的特色江湖菜为主，所以余师傅您的手艺是绝对可以的。”

不等余福祥开口，冯正明接着把能给余福祥的待遇说了出来。

余福祥没想到冯正明是真的一点不吝啬，不但是给了他一个很高的工资，甚至还给他一成洪城这边分店的股份。

“余师傅这家店每年的盈利里，都会有你一成的分红，你可以放心，哪怕是这家店亏本了，我一样会给你工资，而且我也会给你那一成的分红。”

这番话让余师傅和老伴都惊呆了。

他们早就听说，冯正明给自己店里厨师的待遇非常高。

只是他们没想到，冯正明竟然舍得给这么高的待遇。

光是冯正明给余福祥的工资，已经是洪城那些大酒楼里主厨的工资水平。

还有店里的一成股份分红，真的已经是极高的待遇。

恐怕在整个洪城也不可能找到第二家店能给到这样的待遇。

余福祥没有再迟疑：“好吧，冯状元你给了我这么好的待遇，如果我再继续推脱显得我很虚伪，我愿意去你的店里，我也一定会尽我所能，把店经营好的。”

冯正明微笑：“欢迎余师傅加入我们。”

请到了余福祥加入，冯正明的店也终于正式确定开业时间。

几天后，冯正明在新店里，正式召集了后厨所有人。

并且当众把余福祥介绍给了所有人。

“从今天开始，这家店的掌勺就是余师傅了。”

冯正明还专门交代侯冬和高永福：“你们要多听余师傅的，也要多跟余师傅学习，后厨里的事情，你们要尽量配合余师傅。”

侯冬和高永福两人自然是没有任何异议。

“知道了师父。”

而店里其他一些被招聘的青年厨师都有点懵。

他们本来还以为，分店这边掌勺大厨可能会是他们中间的一个。

结果没想到，冯正明竟然把余福祥给请来了。

余福祥在赣菜的厨师中间确实是名气不小。

主要还是因为，余福祥他做的菜，确实非常受欢迎。

当初他就在街边开了个小馆子，每天的生意都非常火爆。

而最被赣菜的青年厨师们熟知的另一件事，就是余福祥和厨师协会那边矛盾。

虽然余福祥手艺非常受大众喜欢，可以说是洪城最被本地人津津乐道的。

但厨师协会那边始终觉得，余福祥不能算是正儿八经的大厨，更是很看不上余福祥做的那些江湖菜。

觉得那些菜没有什么技术可言，不过就是重油重盐重辣，符合劳苦大众的口味。

更是觉得那样的江湖菜，压根就上不得台面，不能作为赣菜代表。

所以余福祥干脆连赣省的厨师协会都没有加入。

这件事当初闹得很厉害，一些青年厨师都听师父们聊起过。

一部分青年厨师的师父挺为余福祥惋惜。

觉得余福祥的手艺绝对没有问题，进厨师协会和在协会里担任职务也都够资格。

当然也有一部分青年厨师的师父们，对余福祥是相当看不起。

但不管怎么样，余福祥现在被冯正明请来了。

而且冯正明让他当自己洪城分店的掌勺。

这也就是说，冯正明要彻底跟厨师协会的一部分厨师刚正面。

接着，在一些青年厨师思考的时候。

冯正明又开口宣布。

“之后这家分店，余师傅和侯冬、高永福负责，店长是高永福，副店长是侯冬，余师傅是掌勺，做菜上余师傅说了算，店里的其他事情，店长和副店长负责。

其余的人，全都是店里后厨的学徒，全都从基础的开始干，能不能升职要看你们表现。”

听到冯正明这样的宣布，把青年厨师们都给惊到了。

他们怎么也没想到，自己应聘进了冯正明的分店，竟然要从学徒干起。

不要说是赣菜青年厨师，连余福祥和侯冬、高永福都有些惊讶。

但很明显，冯正明的命令是不容任何人质疑。

这一点在青年厨师们来应聘的时候，他就向所有人说过。

现在这样的情况，赣菜青年厨师们也不能说什么。

他们也只能是分别拜见余福祥这位掌勺。

幸好他们这段时间，和高永福、侯冬的关系相处的不错。

对他们两个当店长和副店长，青年厨师们倒是没有什么意见。

毕竟青年厨师们都知道，高永福和侯冬是冯正明的学徒。

虽然不是正式徒弟，但是他们两个已经等于是冯正明的徒弟，将来必然是要正式拜师入门。

在一些赣菜青年厨师眼里，高永福和侯冬被派到洪城分店来，是冯正明对他们两个人的一种历练，恐怕真的历练好了，也就是他们正式拜师入门的时候。

一切都宣布过后，冯正明面带微笑：“希望大家能把店经营好。”

稍稍停顿，他也给了青年厨师们一个甜枣。

“我说过了，你们的奖金是直接跟店里的盈利挂钩的，你们能一起把店经营好，这个店的盈利高了，你们的奖金也就会高，所以都好好加油。”

这颗甜枣还是瞬间抹平了青年厨师们心头的不忿。

对冯状元店的盈利能力，大家都是相当有自信，何况现在还有余福祥掌勺。(本章完)