第二种叫麻油鸡蛋。

麻油鸡蛋跟咸鸭蛋有异曲同工之处。

两者都是蛋黄流油才好吃。

麻油鸡蛋有很多种做法。

不外乎是先煮蛋，后腌制。

区别在于放什么调料腌制而已。

腌制麻油鸡蛋需要二十天左右。

时候不到不能吃。

第三种就是盐焗鸡蛋。

顾名思义就用盐包裹鸡蛋腌制。

这种办法，沈清棠放弃了。

因为古代的盐它贵啊！

第四种就是像腌制咸鸭蛋一样。

也是煮好调料水，和鸡蛋一起放置进密封的容器中，进行腌制。

同样需要一段时间才能入味。

第五种是松花蛋。

松花蛋也叫皮蛋。

作法比前面几种更麻烦一些。

步骤也更繁琐。

要把鸡蛋或者鸭蛋洗干净，还得晾干表面水分。

确保鸡蛋干干净净。

然后把生石灰、盐、草木灰混合在一起，一点点加入水，搅拌成浓稠的泥状。

把鸡蛋一个个放入搅拌好的泥里，让鸡蛋完全被泥巴包裹。

再把裹满泥巴的鸡蛋扔进稻壳或者锯末里滚一圈。

最后放入坛子中，静置半个月到一个月就能吃。

总之，目前能直接拿来送人的只有茶叶蛋。

陆思明本想拒绝，见沈清棠说得诚恳，盛情难却，道谢后，剥开茶叶蛋，咬了一口。

随即点头，诚心夸：“好吃！这是我吃过最特别的鸡蛋。”

对普通人家来说，吃鸡蛋本就奢侈。

怎么会用茶叶来煮鸡蛋用？！